近日，由我校与多家单位共同主办的“第二届大食物观•未来食品科技创新国际研讨会”在成都雅居乐豪生大酒店隆重召开。会议邀请了180余位国内外院士、专家学者，共设28个会场，采取线上线下结合的方式，现场有近800余人参会，线上有近40万人次观看直播。

本次研讨会设置了食品生物制造、新质蛋白技术、食品感官科学与口腔加工、精准营养与疾病预防、食品加工高新技术、食品装备与智能制造、食品安全大数据与检测技术、智能化和绿色食品包装及食品交叉学科研究等未来食品科技创新议题。通过展示该领域国内外最新科研成果，搭建了科研单位与企业结合的平台，共同促进我国未来食品科技创新发展快速踏入新里程。

我校党委常委、副校长代敏出席了研讨会开幕式，并为“食品界优秀青年奖”颁奖，检验医学院代娟、孙丰慧、孟尧、李学理四位教师分别做了《柚花法尼醇通过重塑肠道菌群以及调控MAPK通路缓解炎症性肠病的机制研究》《抗金黄色葡萄球菌药物发现及抗菌作用机制研究》《苦瓜核糖体失活蛋白的聚乙二醇化学修饰及生物功效》《EGCG缓解NDEA诱发小鼠机体危害的机制研究》的报告，硕士研究生毛永康做了《2型糖尿病患者中食物成瘾患病率的Meta分析》的报告。

这场以“大食物观”为指引的盛会，既是全球智慧交融的舞台，也是推动食品科技行业变革的重要契机。我校教师在研讨会上的精彩报告不仅展示了最新研究思路与成果，也为后期进一步科研交流合作书写了重要里程碑。

（检验医学院 林琳）